弱発泡性赤750ml

イタリア　エミリアロマーニャ

ﾗﾝﾌﾞﾙｽｺマエストリ100％

ステンレスタンク発酵、 一次発酵の段階で発生す
る、炭酸ガスを、そのまま瓶詰めします。

色はきれいなサーモンピンクでチェリー，ラズベリー，アセロラの香りがします．辛口な口当たりに酸と豊かな果実味後から心地よい苦味があり最後まで余韻があります。生ハムやチーズやメンチカツに合います。

パルマの丘に寄り添って連なるカサティコの地に、ファビオ・カッラ氏がブドウ畑を開き、
現在は、息子のボンフィリオ氏と共にブドウ栽培を行っております。
カッラ・ディ・カサティコ社が造るワインは、収穫後のブドウに液体窒素を使用し、
ブドウを瞬間冷凍させるという非常に独創的なワイン造りです。
この独創的なワイン造りからできたワインは、国内外から高い評価を得ており、
イタリア大統領からも愛され、晩餐会にも使用されております。